domingo, 21 de octubre de 2012

Glaseado real

with 1 comentarios


El glaseado real es una glasa cuya base es azúcar glas y claras de huevo, que se caracteriza por endurecerse más que otras glasas.
Se suele utilizar para adornar y decorar productos de repostería, como galletas, tartas, etc.



Ingredientes:

500 gr. de azúcar glas.
2 claras de huevo.
1 cucharada de zumo de limón.

Elaboración:

Tamizamos el azúcar glas, incorporamos las claras y aromatizamos con una cucharada de zumo de limón.

Batir, con batidora 5 minutos a mano casi 10, hasta que se quede una mezcla sueave y brillante.

Podemos tintar de los colores que queramos.

Para usarla la metemos es una manga pastelera, con la boquilla que prefiramos.


Ejemplo de unas galletas que preparé con glaseado real:


1 comentarios :

  1. Irmina Díaz-Frois Martín dijo...

    Hola. Gracias por tu visita.
    Que casualidad, yo también cursé este mismo módulo, obteniendo el título el curso pasado.
    Amo la repostería.
    Sí, estas galletas están muy buenas, me alegrará que las hagas. Ya me cuentas...
    Un beso.

Publicar un comentario

Con la tecnología de Blogger.

Lo que más habeis visitado esta semana

Gracias por tú visita

Gracias por tú visita